Ceviz İle İlgili Bilimsel Araştırmalar

Uzm. Dyt. Olcay Barış, 1988 yılında İstanbul' da doğdu. Lise eğitimimi Marmara Fen Lisesi' nde tamamladı. Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden 2011 yılında mezun oldu. Lisans eğitimiyle beraber Başkent İletişim Bilimleri Akademisi'nde Diksiyon eğitimini tamamladı. Daha sonra Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı'nda başladığı yüksek lisans eğitim programından 2014 yılında mezun olarak "Uzman Diyetisyen" ünvanını aldı ve hemen ardından Acıbadem Üniversitesi'nde doktora programına başladı ve şu an tez döneminde. Çalışma hayatına Temmuz 2011'de Acıbadem Sağlık Grubu'nda başladı. 6 yıl aktif olarak klinik, poliklinik ve kurum diyetisyeni olarak çalıştıktan sonra 2017 yılında Florya Liv Hospital'da 2 yıl ayaktan ve yatarak tedavi gören danışanlarının beslenme programlarını düzenledi. 2017-2018 Eğitim-Öğretim dönemi boyunca Bahçeşehir Üniversitesi’nde “Beslenme Eğitimi ve Mesleki Etik” dersi verdi. 2018 yılında Aydın’a taşındı ve burada çalışmalarına tüm hızıyla devam ediyor. Aynı zamanda Milliyet Pembenar yazarıdır. Dr.Volkan Arayıcı ile beraber obezite cerrahi operasyonlarını bire bir takip ediyor. Kliniğinde özellikle obezite, kilo alma, diyabet, gestasyonel diyabet, çocuklarda obezite, kanserde beslenme, endokrin hastalıklarında beslenme, sindirim hastalıklarında beslenme, kalp hastalıklarında beslenme, karaciğer hastalıklarında beslenme ve sporcu beslenmesi gibi konularda danışmanlık hizmeti vermektedir. Türkiye Diyetisyenler Derneği ve European Chrohn’s and Colitis Organisation üyesidir. Prof. Dr. Muhittin Tayfur ile birlikte "Diyetisyenlik Eğitimi ve Meslek Etiği"nin birinci-ikinci basımı ve "Diyetisyenin Çalışma Rehberi" adlı toplam üç adet kitap yayını bulunmaktadır.